Karácsony egy olyan ünnep, amelyet világszerte más-más hagyományok, szokások és ízek öveznek. Míg egyes országokban a pulyka és a töltött húsok dominálnak, más kultúrákban egy-egy édes finomság vagy különleges étel adja meg a varázsát az ünnepi asztalnak. De vajon milyen karácsonyi ételek jellemzik a világ különböző részeit? Nézzük meg, hogyan ünneplik a karácsonyt különböző kultúrákban!
- Magyarország: Halászlé, töltött káposzta és bejgli
A magyar karácsonyi étkezés hagyományos elemei közé tartozik a halászlé, amelyet a szentestén fogyasztanak, követi a töltött káposzta, amely gazdag, fűszeres ízével melegíti fel az egész családot. Az ünnepi sütemények közül a bejgli (dióval és mákkal töltött) a legnépszerűbb, amelyet az asztalra tesznek a családi összejöveteleken. - Anglia: Karácsonyi pulyka és Christmas pudding
Angliában a karácsonyi vacsora hagyományos étele a pulyka, amelyet gyakran aszalt szilvával és fűszerekkel töltve készítenek el. Az étkezés mellé gyakran sültek, így a brüsszeli kelbimbó és sült burgonya gyakran kerül az asztalra. A dessert pedig nem maradhat el: az angolok híres Christmas puddingja, egy gazdag, gyümölcsös desszert, amelyet gyakran brandy-vel flambíroznak, és egy érmét is rejtenek benne a szerencse hozó hagyomány jegyében. - Németország: Töltött káposzta és karácsonyi sütik
A német karácsonyi étkezések központjában a töltött káposzta áll, melyet különböző húsokkal és fűszerekkel készítenek. A dessertek között a Lebkuchen (mézeskalács) és a Stollen (karácsonyi gyümölcskenyér) a legismertebbek. A Stollen egy édes kalácsféleség, tele kandírozott gyümölcsökkel és fűszerekkel, amit gyakran porcukorral hintenek meg. - Olaszország: Halételek és panettone
Olaszországban a karácsonyi vacsora gyakran halételekből áll, mivel sok olasz keresztény a szentestét húsevés helyett a tenger gyümölcseivel ünnepli. A híres Feast of the Seven Fishes hagyománya az olasz-amerikai közösségben is elterjedt. Az olasz karácsonyi édesség, a Panettone, egy édes, mazsolás kalács, melyet szinte minden olasz háztartásban megtalálhatunk az ünnepi asztalon. - Mexikó: Tamales és ponche
Mexikóban a karácsony nem nélkülözi a különleges, ínycsiklandó ételeket. A tamales, kukoricalepénybe csomagolt húsos, zöldséges vagy édes töltelékek, az egyik legkedveltebb ételek. Az ünnepi ital, a ponche, egy forró, fűszeres gyümölcstea, amelyet gyakran alkohollal, kevernek, mint például rummal vagy brandy-vel. - Svédország: Julbord és karácsonyi kávé
Svédországban a Julbord egy svéd karácsonyi büfé (svédasztal), ahonnan az ünnepek alatt egész nap fogyaszthatnak a családok. A Julbord kínálata változatos: sült hering, pulyka, sült húsok és különböző karácsonyi sajtok és sütemények. A svéd karácsonyi ital a forró glögg, amely egy fűszeres bor, és gyakran kis rágcsálnivalókkal, például mazsolával és mandulával tálalják. - Japán: Karácsonyi csirke és karácsonyi torta
Bár Japánban a karácsony nem vallási ünnep, egyre többen ünneplik a karácsonyt, és érdekes étkezési hagyományokat alakítottak ki. A karácsonyi csirke az egyik legismertebb étel, amelyet gyakran a KFC-től rendelnek, mivel a gyorsétterem már évtizedek óta karácsonyi hagyományként népszerűsíti a csirkét. Emellett a japánok egy karácsonyi tortát is készítenek, amely gyakran eperrel és tejszínhabbal van díszítve.
A karácsonyi étkezések a világ minden táján egyedi és különleges hagyományokat tükröznek. Legyen szó a gazdag pulykás vacsoráról Angliában, a halételekről Olaszországban, vagy a fűszeres mexikói tamalesról, minden ország egy különleges ínycsiklandó étellel ünnepli a karácsonyt. Akár a családi összejöveteleken, akár egyedül élvezve a karácsonyi vacsorát, ezeket az étkezéseket nemcsak az ízek, hanem a hagyományok és az ünnepi hangulat teszi felejthetetlenné.
