A Boróka: tűlevelű gyógy- és fűszernövény
A boróka (Juniperus communis L.) évezredek óta elismert és használt növény, nemcsak a gyógyászatban, hanem a konyhaművészetben és a tájkép-formálásban is. Jellegzetes, aromás bogyói miatt különösen értékes; ezek felhasználása változatos, a gin gyártásától kezdve a húsfélék ízesítéséig terjed. Nézzük meg közelebbről, milyen igényei vannak, milyen hatással van az emberi szervezetre, hogyan használhatjuk fel, és mire kell figyelnünk a biztonságos alkalmazás során.